• Перец с сыром

Перец с сыром

Перец с сыром — красивый внешний вид, оригинальный вкус и польза организму. Отличный, яркий запоминающийся ужин.

Заправка для салата:

 

В маленькой тарелочке или чашке смешиваю растительное масло 2 столовые ложки

(лучше оливковое, но можно любое любимое) + итальянские травы ½ чайной ложки

= оставляю на 2 часа, чтобы травы отдали аромат маслу.

 

Перец с сыром фета — приготовление:

 

Перец 2 штуки — мою, накалываю вилкой в нескольких местах (чтобы не взорвался) и отправляю в духовку на противень или на решетку. Включаю 200С, через 15 минут переворачиваю перцы на другой бок, через 10 минут вынимаю из духовки, румяные и ароматные перцы. Сразу помещаю в пакет и закрываю его, так перец легко очистить.

перцы

Через 30 минут с перца снимаю кожуру, разрезаю на 2 части вдоль, очищаю семена. Каждую половинку нарезаю вдоль, соломкой.

 

Сыр нарезаю кубиком (1*1 см) Чтобы сыр не крошился — работаю мокрым ножом. При этом надавливаю, нож почти не двигается, не пилите сыр 🙂

 

Выкладываю на тарелку перцы, можно в виде цветка (как у меня) или Ваша фантазия подскажет. Сверху подготовленный сыр, поливаю ароматным маслом.Салат с перцем

Люблю использовать как начинку для брускетт. Для этого нарезаю тонкими ломтиками хлеб (в идеале чиабатта), подсушиваю на сковороде без масла до золотистой корочки. Можно брускетты натереть чесноком (по желанию) + несколько лепестков печеного перца + кубики сыра + ароматное масло.

Салат из запеченного перца с сыром фета

Приятного аппетита

Рекомендации по рецепту:

-перец обязательно беру цветной: он сочный, вкусный и красивый.

-травы можно использовать свежие, любимые.

— салат часто использую как начинку для брускетт (подсушенные ломтики хлеба)


Фета — традиционный греческий сыр из овечьего, с добавлением козьего молока, белого цвета. 
Брускетта  — традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо (имеющее аналоги и в других регионах), в наше время — закуска-«антипасто» перед основными приемами блюд для «поднятия аппетита». Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта.

Перец с сыром

Время: до2часов
Порции: 2
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • перец сладкий красный 1 штука
  • перец сладкий желтый 1 штука
  • сыр фета 200 г
  • Для заправки:
  • масло оливковое 3 столовые ложки
  • сушеные итальянские травы ½ чайной ложки

Краткий рецепт:

  1. Приготовить заправку
  2. Запечь перец, очистить от кожи, нарезать соломкой.
  3. Сыр нарезать кубиком
  4. Презентация салата - перец + сыр + заправка.

Инвентарь:

Духовка

5 (1 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет