• Шоколадный чизкейк (без выпечки)

Шоколадный чизкейк (без выпечки)

Шоколадный чизкейк это ааа, ооо, ммм и вообще нет слов  🙂

Оргазмическое сочетание: крошка великолепного песочного печенья с нежнейшим сырно-шоколадным кремом и ароматным клубничным соусом.

 

Основа из печенья:

Печенье 200 г помещаю в пакет и мну скалкой в среднюю крошку. Перекладываю печенье в тарелку + сливочное масло 90 г (растопленное в микроволновке), перемешиваю.

печенье

Сырный крем:

Сливки жирные от 30%, холодные — 200 г + сахар 80 г (4 столовые ложки), взбиваю миксером на средней скорости до состояния “пенки для бритья”, это занимает до 5 минут.

Шоколад 200 г ломаю на кусочки, растапливаю на водяной бане или в микроволновке (перемешиваю каждые 30 секунд), остывает до комнатной температуры.

Сливочный сыр 500 г перемешиваю венчиком до однородности + шоколад = перемешиваю + взбитые сливки = перемешиваю до однородности.

сырный крем сырный крем

Соус:

Клубнику 200 г (у меня замороженная) + сахар 2 столовые ложки = отправляю в микроволновку на 1 минуты, чтобы клубника немножко растаяла. В блендер до однородного состояния. Получается густой клубничный соус, как сорбет.

клубничный соус

Шоколадный чизкейк:

 

Чизкейк делаю в стаканах, получается 6 порций, но можно и один большой.
Первый слой — выкладываю печенье с маслом.

Второй слой — сырный крем. Можно с помощью кондитерского мешка.

Третий слой — клубничный соус. Можно заменить карамелью, шоколадом или  любым любимым соусом.

 

Шоколадный чизкейк — готов. Хранить в холодильнике.

Шоколадный чизкейк

Приятного аппетита.

Рекомендации по рецепту:

Шоколадный чизкейк (без выпечки)

Время: более2часов
Порции: 6
Сложность: любитель

Ингредиенты:

  • печенье 200 г
  • масло сливочное 90 г
  • сыр Рикотта 500 г
  • сливки 200 г (жирные от 30%)
  • сахар 80 г (4 столовые ложки)
  • шоколад черный 200 г
  • соус:
  • клубника 200 г (можно замороженную)
  • сахар 2 столовые ложки или по вкусу

5 (1 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет