• утиные ножки

Утиные ножки

Утиные ножки с яблоками и ягодным соусом — идеальное сочетание для романтического ужина.

 

Ароматное, нежное, запеченное в великолепном маринаде мясо, которое идеально сочетается с яблоками и подчеркивается вкусом ягод.

 

Утиные ножки — маринование:

утиные ножки

В емкость выкладываю утиные ножки + соль, перец + сок яблочный 150 мл (можно из пакета или фреш) +ягоды (малина, вишня, смородина) — 100 г ( у меня замороженные, так и добавляю) = перемешиваю, накрываю пищевой пленкой и ставлю в холодильник для маринования минимум на 5 часов, идеально на 10 — 12 (можно и 24 часа)

 

Утиные ножки — приготовление:

 

Духовку разогреваю до 180 С

 

Утиные ножки + весь маринад помещаю в рукав для запекания.

Отправляю в духовку на 60 — 80 минут при температуре 180 С, до готовности мяса.

 

Вынимаю мясо из духовки, разрезаю рукав для запекания. Утиные ножки вынимаю из пакета и еще отправляю в духовку на 10 минут на противне для придания румяной корочки.

 

Гарнир, соус для утиных ножек:

 

Зеленые яблоки (2 средние) разрезаю на 6-8 долек, удаляю семена.

 

В сковороду выливаю часть сока, который остался после запекания утиных ножек + дольки яблок = довожу до кипения, уменьшаю огонь и прогреваю до готовности яблок (7-10 минут) + сахар, соль, перец молотый. Вынимаю из сковороды яблоки — это будет гарнир для утки.

В сковороду + ягоды (малина, вишня, смородина) 150 г = прогреваю 5-7 минут,  — это будет соус.

 

Выкладываю дольки яблок веером. В центр тарелки утиную ножку + соус. Украшаю веточкой тимьяна. Кушать горячим.

Приятного аппетита.

утка с яблоками

Утиные ножки

Время: более2часов
Порции: 2
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • Утиные ножки 2 штуки (от 700 г)
  • Для маринада:
  • яблочный сок 200 мл
  • ягоды (малина, вишня, смородина) - 100 г
  • соль, перец
  • Для гарнира, соуса:
  • яблоко зеленое 2 средние
  • ягоды (малина, вишня, смородина) 150 г

Инвентарь:

духовка, плита

5 (1 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты:

Комментариев нет