• тыквенное варенье

Тыквенное варенье

Я раньше и не представляла что можно готовить варенье зимой. Как? Из чего?
Идеальное время приготовления варенья из тыквы — поздняя осень или зима. Именно в это время, главные компоненты варенья: тыква, апельсины и лимоны — самые зрелые, вкусные, сочные и ароматные.

Тыквенное варенье — интересное сочетание мякоти тыквы, с ароматом апельсинов и нотками корицы и бадьяна. Тыквенное варенье — густое, оранжевое, нежное, сладкое, ароматное лакомство. Описать цвет варенья под солнечными, зимними лучами — невозможно… он, прекрасен. Согревает и заставляет меня улыбаться в холодный день.

Зернистый творог и несколько ложек оранжевого вдохновение — отличный завтрак.

 

ПОДГОТОВКА ИНГРЕДИЕНТОВ:

На средней терке снимаю цедру с апельсина и лимона. Только оранжевую (желтую) цедру, без белой части (она придаст горечь).
Апельсин и лимон (без цедры) разрезаю на половинки и выдавливаю сок (руками или с помощью цитрус пресса).

Тыкву очищаю от кожи и семян и натираю на самой мелкой терке (очень удобно и быстро в кухонном комбайне) или пропускаю несколько раз через мясорубку.

 

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ:

В кастрюлю с толстым дном или таз для варенья отправляю сок лимона и апельсина + сахар 800 г + цедра лимона и апельсина + корица 2 палочки + бадьян 2 звездочки = довожу до кипения + мякоть тыквы = довожу до кипения, снимаю белую пенку. Варю на среднем огне минут 20-30 до готовности тыквы. Аромат… Не передать…

Разливаю в подготовленные баночки (предварительно помыть и стерилизовать) и закатываю. Оставляю крышкой вниз до остывания.

варенье из тыквы

Приятного аппетита.

Рекомендации по рецепту:

— тыкву выбираю с оранжевой мякотью. Самая вкусная тыква — “Мускатная” — продолговатая, вытянутая форма, оранжевая, тонкая корка, а внутри много оранжевой, сладкой, ароматной мякоти.

тыква тыква
— апельсин и лимон — крупного размера

Тыквенное варенье

Время: до1часа
Порции: 3-4 баночки по 500мл
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • тыква 1 кг (мякоть)
  • апельсин 1 штука
  • лимон 1 штука
  • сахар 800 г
  • корица 2 палочки
  • бадьян 2 звездочки

Инвентарь:

Плита, терка или мясорубка.

0 (0 Голоса)

5Score

оставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет