• телятина с овощами

Телятина с овощами

Телятина с овощами — красивый, вкусный, сытный, полезный обед или ужин. Нежнейшее мясо, сочные, яркие овощи с ароматом тимьяна — наполняют энергией для новых побед.  Идеально с бокалом сухого красного вина.

 

Телятина с овощами — приготовление:

 

Для этого блюда выбираю нежирную мякоть телятины или говядины, мягкие куски задней части туши. Мясо 500 г нарезаю прямоугольными кусочками толщиной 1 см на 8 равных частей. Слегка отбиваю мясо молотком, посыпаю солью, перцем и смазываю греческим йогуртом 100 мл или любым кисломолочным продуктом. Отправляю в холодильник на 2-3 часа для маринования, можно и на ночь.

телятина телятина

телятина

 

Лук, перец сладкий (я взяла красный для красоты), морковь — по 1 штуке, нарезаю соломкой.

овощи овощи

Ставлю сковороду на средний огонь + несколько ложек оливкового масла для жарки + овощи. Пассерую овощи 5-10 минут перемешивая. Я оставляю овощи чуть-чуть хрустящие. Добавляю по вкусу соль, перец и листики тимьяна.

овощи

Духовку разогреваю до 180С

В каждый прямоугольник из мяса кладу овощи и сворачиваю рулетик, соединяю зубочисткой.

телятина с овощами

Форму для запекания (у меня стеклянная) смазываю 1 столовой ложкой сливочного масла. Складываю мясные рулетики с овощами, накрываю фольгой и в духовку на 15 минут. Снимаю фольгу и еще 10 минут, для придания красивого цвета.

телятина с овощами

Телятина с овощами — готова.

телятина с овощами

 

 

Приятного аппетита.

Телятина с овощами

Время: более2часов
Порции: 4
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • телятина 500 г
  • лук 1 штука
  • морковь 1 штука
  • перец 1 штука
  • йогурт греческий 100 мл
  • оливковое масло для жарки 2 столовые ложки
  • сливочное масло 1 столовая ложка
  • соль, перец, тимьян

Инвентарь:

Духовка

0 (0 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты:

Комментариев нет