• салат с персиками и сыром

Салат с сыром и персиками гриль

А вы любите жареный сыр? А с персиками гриль? Не пробовали? Я соединила все в салат.

Салат с сыром и персиками — яркий, красочный, необычный, незабываемый кулинарный восторг.

Если Вам надоели любимые рецепты, порадуйте себя новеньким.

Мои мальчики съели все, до последней капли соуса 🙂

 

Салат с сыром и персиками — приготовление:

Персик вымыла, высушила и нарезала кольцами толщиной 5-7 мм (у меня получилось 6 штук)персики

В сковородку гриль наливаю 2 столовых ложки масла (растительного, желательно оливкового для жарки) + веточка розмарина + 1 зубчик раздавленного чеснока = ставлю на средний огонь. Как только масло нагреется, убираю чеснок и розмарин (еще понадобится для заправки). Выкладываю кольца персиков и обжариваю по 2 минуты с каждой стороны. Перекладываю на тарелку, чуть посыпаю морской солью.персики гриль

Сыр нарезаю кольцами или ломтиками — как больше нравится, толщиной 5-7 мм. Разогреваю сковороду гриль (без масла) — выкладываю сыр и обжариваю по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки (придавливаю лопаткой каждый ломтик, чтобы получился красивый узор).

сыр сыр гриль

Заправка для салата:

Растительное масло (оливковое или кунжутное) 1 столовая ложка + розмарин, который удалила из сковороды + соевый соус 1 чайная ложка + лимонный сок 1 чайная ложка = хорошо перемешиваю чайной ложкой до однородной массы + соль, сахар (по вкусу) + 4 листика мяты.

заправка для салата

Остается собрать салат с жареным сыром и персиками гриль:

В тарелку выкладываю кольцо персика + несколько ломтиков сыра + кольцо персика + заправка (1 чайная ложка).

салат с сыром и персиками

Приятного аппетита.

Рекомендации по рецепту:

  • сыр использую “Адыгейский”, именно он жарится и сохраняет форму
  • готовлю на сковороде гриль. Можно жарить и на обычной сковороде, но на гриле получается красивый узор на сыре.
  • персик беру твердый, он менее сладкий и сохранит форму при жарке.

«Адыгейский сыр» — национальное блюдо республики Адыгея (черкасское население). Готовится из цельного овечьего, козьего, чаще коровьего молока.

Это мягкий сыр, обладающий кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Аромат и вкус Адыгейского сыра напоминают топленое молоко, допускается чуть кисловатый привкус. wikipedia

Салат с сыром и персиками

Время: до 30 минут
Порции: 3
Сложность: новичок

Ингредиенты

  • персик 1 шт (крупный 200г)
  • сыр “Адыгейский” - 200 г
  • веточка розмарина
  • чеснок 1 зубчик
  • Для заправки:
  • масло растительное (оливковое или кунжутное) 1 столовая ложка
  • соевый соус 1 чайная ложка
  • сок лимона 1 чайная ложка
  • мята - 5 листиков
  • соль, сахар

Краткий рецепт

  1. помыть, высушить и порезать персик
  2. обжарить на гриль сковороде
  3. приготовить заправку из растительного масла + соевый соус + сок лимона + соль + сахар + мята
  4. порезать и обжарить сыр
  5. собрать салат

Инвентарь:

Плита, сковорода гриль

5 (1 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет