• Легкий салат с курочкой

Легкий салат с курочкой

Легкий салат с курочкой — это свежие, хрустящие листья салата и зрелые летние овощи в фантастической заправке, с нежнейшей, сочной курочкой.

 

Уверенна, вы сто раз ели такой салат в ресторане, а может и дома готовите. Делюсь своим вариантов,  оргазмического, легкого салата с курочкой.

 

Приготовление куриного филе:

Куриное филе посыпаю солью и свежемолотым перцем.

Разогреваю духовку до 180С.

Отрезаю кусочек фольги 20*20см. В центр кладу сливочное масло 1 столовую ложку, зубочек чеснока в кожуре (делаю плоским раздавливая ножом) и веточку майорана (или тимьяна, или розмарина — что любите). Сверху кладу куриное филе. Закрываю фольгой и отправляю в духовку на 15 минут.  Снимаю фольгу, поливаю образовавшимся соком и еще на 10 минут — для придания румяной корочки.

курочка для салата

 

курочка для салата

 

курочка для салата

Курочка получается ароматная, сочная и очень нежная. Нарезаю соломкой или лепестками или просто рву руками на волокна.

 

Заправка для салата:

Очень люблю эту заправку для различных легких салатов с листьями. Однажды она родилась на моей кухне и теперь не представляю свою жизнь без нее. Пробуйте, заправка для салата  покоряет сердца.

В стеклянной баночке или бутылочке соединяю: растительное масло (оливковое холодного отжима) 3 столовые ложки + соевый соус 2 столовые ложки + лимонный сок 2 столовые ложки + мед 1 чайная ложка = закрываю крышкой и трясу 30 секунд. Добавляю 2 веточки зеленого базилика (здесь можно экспериментировать и добавить любимые травы и ягоды) + соль по вкусу (или чего еще не хватает: кислого, сладкого, острого). Накрываю крышкой и снова трясу 30 секунд. Готово.

Заправка получилась однородная, очень вкусная с ароматом базилика.

заправка для салата

 

заправка для салата

Всегда готовлю сразу 4-5 порций заправки и храню в холодильнике в стеклянной бутылочке (до 1 месяца). перед использованием встряхиваю до однородности. Если заправка загустела, бутылку под струю горячей воды на 30 секунд.

 

Легкий салат с курочкой:

Огурцы 3 штуки и морковь нарезаю соломкой.

Листья салата 200г (рву руками и мой сын всегда рад в этом помочь) + огурцы + морковь = перемешиваю руками + заправка + куриное филе.

овощи для салата

 

овощи для салата

 

овощи для салата

 

салат с курицей без майонеза

Кушать немедленно. Это божественно.

Приятного аппетита.

 

Рекомендации по рецепту:

— листья салата — какие любите. Я люблю микс : айсберг, фризе, радичио.

— можно заменять, убирать или добавлять овощи по настроению. Иногда добавляю кедровые орешки и лепестки пармезана или шарики черри моцареллы.

Легкий салат с курочкой

Время: до1часа
Порции: 3
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • листья салата 200 г
  • морковь 1 штука (среднего размера)
  • огурец 3 штуки (среднего размера)
  • куриное филе 300г
  • масло сливочное 1 столовая ложка
  • чеснок 1 зубчик
  • майоран 1 веточка
  • молотый перец, соль - по вкусу
  • заправка:
  • масло растительное 3 столовые ложки
  • соевый соус 2 столовые ложки
  • лимонный сок 2 столовые ложки
  • мед 1чайная ложка
  • базилик 2 веточки (зеленый, свежий)

Инвентарь:

Духовка

5 (1 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

2 комментария