• салат на новый год

Салат с курицей и сухофруктами

Первый раз я попробовала Салат с курицей и сухофруктами в ресторане великолепного стадиона Донбасс-арена. Он понравился новизной вкуса и не избитым сочетанием ингредиентов. Салат покорил  друзей и близких, и остался с названием “Донбасс Арена”. Жду с нетерпением, Ваши отзывы и фото в комментариях.

Вкус салата интересный, необычный! Нежное куриное мясо, сладковатые ароматные сухофрукты, свежие хрустящие овощи и последний штрих это моцарелла. Ингредиенты тщательно подобраны, пикантно сочетаются, уживаются и дополняют друг друга.

 

Подготовка ингредиентов для салата с курицей:

 

Куриное филе помещаю в холодную воду, ставлю на огонь, довожу до кипения + соль, лавровый лист, перец горошек. Главное, чтобы мясо осталось нежное и мягкое. Для этого я не варю долго 10-15 минут достаточно.

Если курага и чернослив суховатые, то заливаю кипятком и оставляю на 10 минут. Высушиваю и нарезаю соломкой.

Огурцы и перец мою, высушиваю, нарезаю тонкой соломкой.

овощи для салата

 

 

Сыр моцарелла на крупной терке или мини шарики моцареллы, оставляю целыми, как на фото. Очень напоминает снежки 🙂

 

Салат с курицей и сухофруктами — приготовление:

 

Готовое куриное филе остывает и разбираю руками на полосочки + 1 ложка майонеза = перемешиваю.

Чтобы салат выглядел красиво, а слои были  ровные — использую поварское кольцо или обрезанную пластиковую бутылку.

поварской кольцо

 

Первый слой — курица + майонез. Далее курага и чернослив + майонез + огурцы + майонез + перец сладкий + майонез + моцарелла + несколько лепестков миндаля.

Салат с курицей и сухофруктами — готов.

салат с курицей и сухофруктами

 

 

Приятного аппетита.

 

Рекомендации по рецепту:

  •  перец использую желтый, или красный, или оранжевый.
  • чернослив можно заменить сушеной клюквой или вишней.
  • в салате сыр только моцарелла, не заменяю на другой.
  • презентовать салат можно в одной большой тарелке или сразу готовить по порциям на одного (как на фото)  или стакане (который предназначен для виски).

 

салат с курицей

Салат с курицей и черносливом

Время: до 1 часа
Порции: 4
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • куриное филе - 1 шт
  • курага 5 шт
  • чернослив 5 шт
  • огурец 2 шт
  • перец сладкий 1 шт
  • моцарелла 1 шарик или 150 г мини шарики
  • майонез
  • лепестки миндаля 1 столовая ложка

Краткий рецепт

  1. Куриное филе отварить, разобрать на полосочки + майонез - 1 слой салата
  2. Курага + чернослив - соломкой + майонез - 2-ой слой.
  3. Огурец соломкой - 3 слой
  4. Перец сладкий соломкой + майонез - 4 слой
  5. Моцарелла - 5 слой

Инвентарь

Плита

4.5 (11 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет