• Свекла с творогом

Салат из свеклы и творога

Свекла и творог могут создать сладкую парочку, если добавить несколько секретов.

 

Получился легкий, вкусный и полезный салат. Свекла осенью особенно хороша: сладкая, сочная красотка, готова дружить с творогом или даже влюбиться. Но творог выбирает очень ответственно, чтобы мягкий и нежный. И свидетелей хочет их бурного романа — лимон и зелень. А с этого момента начинается уже рецепт 🙂

Салат из свеклы и творога:

 

Готовлю свеклу. Можно отварить, можно в микроволновке, но я люблю в фольгу и в духовку на 1-1.5 часа (зависит от размера свеклы)

свекла

Охлажденную свеклу разрезаю на 2 части и нарезаю тонкими пластинками. Для этого использую нож с тонким лезвием. Толщина пластин из свеклы 1-3 мм, чем тоньше, тем лучше.

свекла

Творог.  Перетираю с помощью сита, чтобы получился еще более мягкий и нежный, можно добавить ложечку сметаны или сливок и блендером, до однородного состояния.

 

Зелень. Использую свежую, которую люблю — укроп, подарит аромат творогу и зелень лука или чеснока, подарит  легкую остроту.

 

Творог 100 г + зелень 2 столовые ложки + сок лимона 1 столовая ложка + соль (у меня розовая гималайская) + перец по вкусу = перемешиваю до однородности.творог

 

Для формирования салата использую глубокую емкость, например тарелку или чашку для кофе. Выстилаю дно емкости лепестками свеклы, выкладываю творог, и закрываю лепестками свеклы.

салат из свеклы и творога салат из свеклы и творога

 

салат из свеклы и творога

Перекладываю готовый салат из свеклы и творога в тарелку.

салат из свеклы и творога

Приятного аппетита.

Рекомендации по рецепту:

  • свеклу выбирайте самую сладкую, самую красивую (бордовую, бордовую), я люблю чтобы была большая
  • творог мягкий и нежный, не сухой. Можно заменить любимым сливочным сыром, типа “Филадельфия”

 

Салат из свеклы и творога

Время: более2часов
Порции: 2
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • свекла 1 штука
  • творог 100 г
  • зелень 2 столовые ложки
  • сок лимона 1 столовая ложка
  • соль, перец

Инвентарь:

плита или духовка - для приготовления свеклы

5 (3 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты:

Комментариев нет