• Салат из кабачков

Салат из кабачков

Салат из кабачков — это 100% летний салат, так как вкус его зависит от свежести, сочности, вкуса овощей. А самые вкусные помидоры — конечно летом, а самые вкусные, молодые и сочные кабачки — конечно в июне.

Как же хорошо летом! Нарезал «ведро» вкусных,сочных, спелых овощей, сварил молодой картошечки с маслечком и зеленью, нажарил кабачков и обед готов.

Моей фантазии нет границ. А недавно родился такой вот салат из кабачков. Семье пришелся по вкусу, возможно он разнообразит и ваше меню.

 

Приготовление кабачков:

Кабачки 500-600 г (2 средних) нарезаю вдоль пластинками толщиной 3 мм. Посыпаю солью ½ чайной ложки и поливаю соком лимона 1 столовая ложка, перемешиваю и оставляю на 20 минут, чтобы из кабачков вышла лишняя влага.

кабачок

Каждую пластинку вытираю бумажной салфеткой и посыпаю кунжутом (смешала белый и черный).

Разогреваю сковородку на среднем огне + несколько ложек растительного масла. Обжариваю каждую пластинку с 2 сторон до готовности и золотистого цвета. Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло и влага.

 

Салат из кабачков:

Помидоры 300 г (сочные, спелые) нарезаю кубиком + зеленый лук 3 штуки, нарезаю мелко + маринованный имбирь 1 чайная ложка, нарезаю мелко + растительное масло (желательно оливковое) 1 столовая ложка + соль, перец — по вкусу = перемешиваю.

овощи

На тарелку выкладываю кабачки веером по кругу, а в центр салат из помидор. Чайной ложкой делаю шарики из сливочного сыры 100г и раскладываю.

салат из кабачков

 

Салат из кабачков готов. Приятного аппетита.

 

Сливочный сыр (англ. Cream cheese, также мягкий сыр) — мягкий, сладкий, с умеренно выраженным вкусом. Сыр из молока и сливок(отсюда и название сыра). По французским источникам известен с XVII века.

Сыр имеет нежную консистенцию, не требует периода созревания и этим отличается от других мягких сыров.  wikipedia

Салат из кабачков

Время: до1часа
Порции: 4
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • кабачки 2 штуки 500-600 г
  • помидоры 2 штуки 300 г
  • зеленый лук 3 штуки
  • маринованный имбирь 1 чайная ложка
  • кунжут 2 столовые ложки
  • соль
  • сок лимона 1 столовая ложка
  • сливочный сыр (типа “Филадельфия”) 100 г

Инвентарь:

Плита

5 (2 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет