• песочное тесто

Песочное тесто

Сегодня поделюсь с Вами рецептом любимого песочного теста. Его плюс в том, что оно без сахара, абсолютно нейтрального вкуса. Это значит, что мое песочное тесто подойдет для ваших любимых пирогов, пирожков, тартов, тарталеток или кишей с любой начинкой. Это могут быть сладкие ягоды или фрукты, кремы, муссы, шоколад, желе, творог, мясо, сыр, грибы или любые любимые овощи.

Песочное тесто готовится проще и быстрее, чем например дрожжевое, а готовые изделия, Вас приятно порадуют. Теперь не нужно волноваться, что тесто не подойдет или плохо вымешано. Вот отличный рецепт, берите и творите.

!!! Ссылки на мои рецепты из этого теста !!! При приготовлении пирогов по ссылкам ниже, разделите количество ингредиентов на 2 или приготовьте 2 пирога 🙂

Пирог с индейкой и черносливом https://www.malilya.com/пирог-с-индейкой-и-черносливом/

Домашний чизкейк https://www.malilya.com/домашний-чизкейк/

Пирожки из песочного теста с тремя начинками — будет завтра видео

 

Песочное тесто:

 

В пшеничную муку 400 г + сахар 1 чайная ложка + соль ½  чайной ложки + разрыхлитель 1 чайная ложка = перемешиваю + сливочное масло 200 г =растираю пальцами в крошку + желтки 2 штуки = перемешиваю руками + сметана 120 г = перемешиваю руками и соединяю тесто в комочек.

Песочное тесто не нужно вымешивать.

 

Комочек теста отправляю в холодильник на 1 час.

 

Песочное тесто получается очень приятное на ощупь и послушное, хорошо лепится, напомнит вам игру с пластилином.

 

Приятного аппетита.

 

Рекомендации по рецепту:

  • масло сливочное самое жирное 82,5 % , в нем меньше вероятность добавления пальмового жира
  • желтки яичные из средних или чуть больше среднего размера
  • все продукты комнатной температуры, кроме сливочного масла, оно холодное.

Песочное тесто

Время: до30минут
Порции: -
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • мука пшеничная 400 г
  • масло сливочное 200 г (82 % жирности)
  • желтки яичные 2 штуки
  • сметана 120 г (от 20% жирности)
  • сахар 1 чайная ложка
  • соль 1/2 чайной ложки
  • разрыхлитель 1 чайная ложка

3 (10 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты:

Комментариев нет