• фаршированные рецепты

Перцы фаршированные

Перцы фаршированные пастой с кусочками нежной, сочной курочки в сливочном соусе. Паста пропитанна спелыми томатами и вкусной моцареллой, с ароматом базилика, розмарина и тонким запахом чеснока. Тарелка из перца,  в котором запекается паста — последний штрих, для достижения вкусового оргазма. А еще это красиво. Или Вы не согласны?

 

Подготовка ингредиентов:

Отвариваю пасту 120 г до состояния аль-денте. Как выбрать правильную пасту и приготовитьчитайте здесь

Куриное филе (одно, среднего размера) нарезаю кубиком (2*2 см).

куриное филе

 

Ставлю сковороду на огонь + растительное масло (1-2 ложки) + веточку розмарина и зубочек раздавленного чеснока, как только нагреется масло и заберет аромат, удаляю чеснок и розмарин. Закладываю курицу и обжариваю на сильном огне — помешивая, до золотистого цвета (слежу, чтобы не пересушить) + сливки (100 -150 мл 15% жирности) + измельченный укроп (2 веточки) + соль, перец = 1 минутка прогреваю и перекладываю курицу в тарелку.

куриное филе в сливочном соусе

 

Помидор очищаю от кожи и семян и нарезаю мелким кубиком.

томаты конкассе

 

Перцы (2 штуки) разрезаю вдоль на 2 части и удаляю семена и перегородки, при этом оставив хвоститки. Получились тарелочки.

 

Перцы фаршированные пастой с курицей:

Духовку разогреваю до 200С

Соединяю в тарелке вареные фарфалле (250 г) + куриное филе в сливочном соусе (200 г) + моцарелла (100 г) + помидор конкассе (70 г) + листики базилика (10 штук) = перемешиваю и закладываю в перцы.

паста с куриным филе

 

Отправляю в духовку минут на 7-10. За это время, сыр  нежно пропитает пасту, а перцы прожарятся.

паста с курицей

Приятного аппетита.

 

Рекомендации по рецепту:

— перцы выбираю крупные, мясистые, разных цветов (например желтый и красный)

— конечно можно взять другой вид пасты, выберите какой Вам нравится.

— сливки можно жирнее

— моцареллу заменить на Ваш любимый сыр? — да, можно

 

Паста с курицей

Время: до 1 часа
Порции: 4
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • куриное филе - 1 штука (среднее)
  • сыр моцарелла - 100 г
  • фарфалле - 120 г (масса сухой пасты в форме бантиков)
  • сливки - 100-150 мл (15%)
  • перец - 2 штуки
  • помидор - 1 штука
  • чеснок - 1 зубок
  • базилик - 10 листиков
  • укроп - 2 веточки
  • розмарин - 1 веточка

Краткий рецепт

  1. Перцы вымыть очистить
  2. Отварить пасту
  3. Приготовить курицу в сливочном соусе
  4. Соединить: пасту + курицу + сыр + помидоры конкассе + базилик + соль,перец
  5. Распределить все в перцы и запечь 10 минут при 200С

Инвентарь

Плита, духовка

5 (3 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет