• Летний ужин

Летний ужин

Летний ужин — нежная, сочная, курочка в ароматном маринаде, с хрустящей, золотистой корочкой и сытный, вкусный, домашний молодой картофель.

 

Блюдо легко готовится. А из летних, зрелых овощей и зелени получается необычайно вкусно.

Маринад для курицы:

Нарезаю кубиками помидоры 100г + листики из 2 веточек зеленого базилика + масло растительное 2 столовые ложки + чеснок 3 зубчика (очищаю и раздавливаю ножом, чтобы он стал плоским и пустил сок и аромат) + соль 1 чайная ложка + сахар 1.5 чайной ложки = разминаю все руками + курица 1 кг (или ее часть). Купаю курицу в маринаде и оставляю в прохладном месте для маринования минимум на 3 часа.

маринад для курицы

маринад для курицы

курица в маринаде

Картофель:

Молодой картофель 1 кг — заливаю водой и оставляю на 20 минут. Промываю каждый клубень картофеля проточной водой и протираю мочалкой. Если картофель среднего размера или мелкий, то оставляю его целым, если крупноват, то разрезаю на 2 или 4 части — зависит от размера. У меня картофель крупный и я разрезала на 4 части, но честно вам скажу, купите лучше средненький и оставьте целым — так вкуснее.

Соединяю растительное масло 2 столовые ложки + соль 1 чайная ложка + веточки тимьяна 2 шт и отправляю это к картофелю, перемешиваю.

 

Летний ужин:

В глубокую емкость для запекания выкладываю курицу (без маринада, он больше не понадобится, чеснок, помидоры и листочки, тоже не кладу) + картофель.

Духовку разогреваю до 200С.

курица с картошкой

Отправляю в духовку ужин. Через 15 минут уменьшаю температуру до 170С, доливаю 100 мл воды или бульона  и накрываю фольгой. Через 30 минут — снимаю фольгу, перемешиваю картофель, проверяю готовность курицы (надрезаю ножом в самом глубоком месте, должен пойти прозрачный сок)  и еще на 10-15 минут при 180С — для придания румяной корочки.

Вынимаю ужин из духовки и посыпаю мелко нарезанной зеленью.

курица с картофелем

 

Нарезаю салат из овощей или из запеченных перцев.

летний ужин

Приятного аппетита.

 

Рекомендации по рецепту:

  • для рецепта подходит любая часть курицы. Я использую куриные бедрышки или ½ часть целой птицы.
  • помидоры основа маринада, поэтому выбираю сочные, спелые и ароматные. У меня 2 средних, “розовых” помидора.

 

Летний ужин

Время: более2часов
Порции: 4
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • курица 1 кг
  • картофель молодой 1 кг
  • Зелень (любая любимая, несколько веточек)
  • Маринад для курицы:
  • помидоры 100г
  • базилик зеленый 2 веточки
  • чеснок 3 зубочка
  • масло растительное 2 столовые ложки
  • соль 1 чайная ложка
  • сахар 1.5 чайной ложки
  • Для картофеля:
  • растительное масло 2 столовые ложки
  • соль 1 чайная ложка
  • веточки тимьяна 2 штуки

Инвентарь

Духовка

0 (0 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет