• corn-dog

Корн-дог. Corn dog

Хочу поделиться рецептом знаменитого американского фаст-фуда.

Да, да — это так же вкусно, как сосиска в тесте, только проще и быстрее в приготовлении. Не нужно заморачиваться  с дрожжевым тестом и волноваться получится или нет, подойдет или нет. Корн-дог готовится до 30 минут, а по вкусу не уступает сосиске в тесте.

 

Корн дог — тонкое, хрустящее, золотое тесто на основе кукурузной муки, а внутри сюрприз из ароматной, сочной, вкусной сосиски. Кетчуп, горчица и майонез — идеальная парочка с корн-догами.

 

Тесто для корн-дога:

Соединяю муку пшеничную 100 г (просеиваю) + муку кукурузную 100 г + соль 1 чайная ложка + сахар 1 столовая ложка + паприка 1 чайная ложка + разрыхлитель 1 чайная ложка = перемешиваю

тесто для корн-догов

Соединяю молоко 150 мл + 1 яйцо = перемешиваю.

Вливаю молочно яичную смесь в сухие ингредиенты = перемешивая венчиком или миксером до однородного состояния. Тесто по консистенции как густая сметана.

тесто для корн-догов

Накрываю тесто пищевой пленкой и оставляю на 30 минут.

 

Сосиски:

Сосиски отвариваю до готовности. Очищаю. Одеваю на шпажки.

сосиски

Корн-дог — приготовление:

Разогреваю масло в сковороде. Растительного масла наливаю такое количество,чтобы корн-доги плавали при жарке.

Тесто переливаю в узкий, высокий стакан. Окунаю сосиску на шпажке в тесто

корн-дог корн-дог

корн-дог корн-дог

 

и сразу отправляю для жарки в кипящее масло.

Жарю до золотистого цвета со всех сторон.

корн-дог

Перекладываю готовый корн-дог на бумажную салфетку,чтобы впиталось лишнее масло.

Корн-дог готов. Кушать горячим + горчица, кетчуп или майонез.

 

corn-dog

Приятного аппетита.

Корн-дог (англ. corn dog — букв. «кукурузная собака») — сосиска, которая покрывается толстым слоем теста из кукурузной муки и жарится в горячем масле. Корн-дог — это аналог сосиски в тесте или хот-дога. Почти всегда подаются на деревянной палочке, хотя некоторые ранние версии не имели палочек. wikipedia

 

 

Корн-дог

Время: до 1 часа
Порции: 4
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • Сосиски 10 шт
  • мука пшеничная 100г
  • мука кукурузная 100г
  • яйцо 1 шт
  • молоко 150 мл
  • паприка 1 чайная ложка
  • соль 1 чайная ложка
  • сахар 1 столовая ложка
  • разрыхлитель1 чайная ложка
  • растительное масло - для жарки 700 мл
  • шпажки деревянные 10 шт

Краткий рецепт

  1. Тесто для корн-догов. Соединить муку + паприку + соль + сахар + разрыхлитель = перемешать + молоко и яйцо = перемешать до однородности, оставить на 30 минут.
  2. Сосиски отварить, очистить, одеть на шпажки.
  3. Сосиски окунуть в тесто и жарить в горячем растительном масле.

Инвентарь

Плита

0 (0 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет