• кокосовое молоко

Кокосовое молоко

Сколько положительных отзывов последнее время о растительном молоке. У меня на это свое мнение и это отдельный пост. А сегодня поговорим о кокосовом молоке.

Кажется, уже все мечтают его попробовать, или сварить на нем чего-нибудь, или смузи приготовить, или в кофе его.

 

Если нет возможности  купить кокосовое молоко (а если покупаем, то внимательно читаем состав, только кокос и вода — допустимы) или негде купить, но очень хочется, то …. То легко готовим дома кокосовое молоко.

 

Кокосовое молоко — приготовление:

 

Сначала нужно купить классный кокос, от него все зависит. Я не спец по выбиранию кокосов. Мне вообще кажется, что это кот в мешке))). Как ты его проверишь? Единственное, я всегда его трясу и слушаю, чтобы водичка там была внутри. Если ее нет, то кокос уже не свежий и сухой.

В кокосе есть отметинки специальные, как дырочки. Подковыриваю одну ножом, вставляю соломинку и выпиваю водичку.( в видео все показываю)

 

Далее разламываю кокос на 2 части. Это очень легко. Обратной стороной длинного ножа, я простукиваю кокос по кругу, держа в руках. Силу прикладывать, не нужно. Не спеша, уверенно, стучу. И кокос уже через 30 секунд открывается.

 

Вырезаю ножом мякоть, нарезаю ее на мелкие кусочки, заливаю водой 1:2, оставляю часов на 12 при комнатной температуре.

Отправляю воду с кокосом в блендер и минут 5-10 измельчаю. Процеживаю массу через сито. Молоко готово.

Хранить можно в холодильнике несколько дней. Оно разделится на воду и кокосовые сливки, перед употреблением перемешать.

Кокосовая стружка, которая осталась идет в утреннюю овсянку или смузи, или запеканочку, или…

Или можно сделать кокосовую муку, о которой тоже все мечтаю)))

Подсушиваю в духовке  стружку и измельчаю в кофемолке.

Свеженькое, домашненькое, “парное” ))) кокосовое молоко готово, да и мука еще. Это вообще бомба бомбическая. Теперь вы тоже можете творить кокосовые рецепты.

 

Кокосовое молоко

Время: -
Порции: 300 мл
Сложность: новичок

Для молока:

  • кокос
  • вода

Для приготовления будет нужен

блендер

5 (1 Голоса)

Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет