• картофель фаршированный

Картофель с сыром

Картофель с сыром —  семейный рецепт, который радует на праздники вот уже много лет.

Когда вы почувствуете его аромат и сливочный вкус… Поверьте, Вы запомните это надолго, а может и навсегда. Блюдо, которое не оставило равнодушным, ни одного гостя в моем доме.

Отличная замена пюрешкам и прочим блюдам из картофеля. Теперь только так на Ваших праздничных столах.

 

Подготовка картофеля:

Крупные клубни картофеля хорошо мою мочалкой, высушиваю и отправляю запекаться в духовку при температуре 180С до готовности, это займет 30-45 минут.

картофель

Готовый картофель вынимаю из духовки. Оставляю на 60 минут до остывания.

Разрезаю каждый клубень на 2 части вдоль, пополам. Вынимаю мякоть с помощью чайной ложки, оставляю немного (2 мм)  мякоти возле кожуры.

запеченый картофель

Получаются картофельные тарелочки, в которые буду закладывать начинку.

 

Начинка:

Мякоть картофеля разминаю вилкой (оставляю мелкие кусочки) + сыр натертый на крупной терке 100 г + сливочное масло натертое на крупной терке 80 г + зелень лука 3 пера (измельчаю только зеленую часть, белую не использую) + соль, перец по вкусу.

начинка для картофеля

Перемешиваю начинку.

 

Картофель с сыром:

Каждую половинку картофеля заполняю начинкой.

фаршированный картофель

Соединяю половинки и заворачиваю в фольгу, каждый картофель отдельно. Получились “колобки” в фольге.

фаршированный картофельфаршированный картофель

Перед подачей на стол, необходимо подогреть картофель с сыром.

Разогреваю духовку до 180С и отправляю  “колобки” в фольге на 10-15 минут. За это время, сыр и масло подтают и пропитают вкусом и ароматом мякоть картофеля.

Вынимаю картофель из духовки и делаю крестообразный надрез в центре, ножом.

фаршированный картофель

Придавливаю картофель по бокам снизу двумя пальцами, чтобы открылась фольга и показался картофель + кусочек (5 г) сливочного масла.

 

картофель с сыром

Приятного аппетита.

Отличный гарнир к запеченному мясу.

 

Рекомендации по рецепту:

— картофель крупный

— сыр твердый

— главное преимущество блюда, что его можно приготовить за день, до праздника 🙂 , а потом просто закинуть в духовку.

Картофель с сыром

Время: до2часов
Порции: 4
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • картофель 4 шт
  • сыр 100 г
  • масло 100 г
  • лук зеленый 3 пера
  • соль, перец

Инвентарь:

Духовка

5 (7 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет