• гречка с мясом

Гречка с мясом

Гречка с мясом — быстрое, легкое, но очень вкусное блюдо. Я придумала его, когда хотелось сократить время и силы, при этом вкусно накормить семью. Рецепт прекрасно подходит для мультиварки.

 

Подготовка ингредиентов:

Мясо мою, высушиваю, нарезаю кубиком 15*15 мм.

Лук очищаю, нарезаю мелким кубиком.

С помидоров снимаю кожу. Для этого, делаю крестообразный надрез в центре, при этом прорезаю только кожу, не задевая мякоть томата. Заливаю кипятком (1 стакан) — бланширую и оставляю на 30 секунд, потом переворачиваю на другой бок и еще на 30 секунд. Отправляю в холодную воду. Через 2 минуты, снимаю кожу с помидор — легко.

Нарезаю помидоры мелким кубиком.

мясо и овощи

Сыр на крупной терке.

Гречку промываю. Для этого заливаю ее холодной водой, оставляю на 3 минуты, воду сливаю и еще разок также.

 

Гречка с мясом:

Это блюдо я готовлю в кастрюле для тушения с толстым дном или в Воке.

Ставлю Вок на огонь + растительное масло 3 столовые ложки = разогреваю + мясо = обжариваю до золотистого цвета + лук = пассерую до прозрачности (не довожу до золотистого цвета — не люблю)  + томаты = еще 2-3 минутки все обжариваю на среднем огне помешивая.

гречка с мясом

+ гречка 1 стакан + куриный бульон (или вода) 2 стакана + соль, перец, травы — по вкусу.

гречка с мясом

Накрываю крышкой, уменьшаю огонь до минимума и забываю минут на 20-30. Когда вода практически впиталась в гречку + сыр = на среднем огне, перемешиваю = до кипения и выключаю огонь. Оставляю под крышкой еще минут на 30.

 

 

Гречка с мясом готова. В тарелке посыпаю зеленью.

гречка с мясом

 

 

Приятного аппетита.

 

Рекомендации по рецепту:

  • мясо использую совершенно любое: свинина, телятина, курица, индейка
  • лук и помидоры — среднего размера
  • сыр — Ваш любимый, подходит любой, даже плавленый

Гречка с мясом

Время: до 1 часа
Порции: 6
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • мясо 500г
  • гречка 1 стакан
  • лук 1 штука
  • помидор 2 штуки
  • сыр 100 г
  • зелень

Краткий рецепт

  1. Нарезать: мясо кубиком 15*15 мм, лук и помидоры (снять кожу) - мелким кубиком. Сыр на терке.
  2. Мясо обжарить + лук + помидоры = пессеровать + гречка + бульон = на медленном огне 20 минут + сыр = до готовности гречки на медленном огне.

Инвентарь

Плита

5 (1 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет