Азбука от маЛиля

Антипасто

Антипасто — традиционная горячая или холодная мясо-овощная закуска, подаваемая на большой тарелке или вращающемся деревянном подносе перед основным блюдом. Используется для «поднятия аппетита»
Некоторые блюда антипасто имеют отдельные названия и могут употребляться как отдельная закуска. Примерами таких блюд являются капрезе или брускетта.

 

Брускетта

(La bruschetta) —традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо. Отличительная особенность от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла).
В наше время широко используется, как закуска-«антипасто»