• домашняя аджика

Домашняя аджика

Оргазмически вкусная и красивая домашняя аджика, ловите идеальный рецепт.

Скажу честно, я не любитель домашних кетчупов и аджики. Но однажды…  попробовав домашнюю аджику, сваренную по семейному рецепту, в гостях у моих друзей, семьи Власовых, я влюбилась.  Вкус покорил с первой ложки, хотелось еще и еще. А ее цвет не описать словами, она алая с оттенками оранжевого и бордового.

Главное составляющее это красный, сладкий, сочный, зрелый, осенний, болгарский перец. Это и отличает аджику от миллиона других рецептов, которые начинаются с томатного сока.

 

Лерыч, спасибо! Родителям здоровья на долгие годы!

 

Подготовка ингредиентов для аджики:

овощи для аджики

 

Сладкий перец 10 штук (крупный), горький перец (от 1 штуки), чеснок 2 головки, лук 2 штуки, помидоры 200 г — очищаю, нарезаю на несколько частей.

Овощи пропускаю через мясорубку. Можно конечно и в блендере измельчить, но мне нравится именно через мясорубку. Тогда овощи маленькими кусочками, красивые и одинаковой формы.

овощи для аджики

 

Оргазмическая домашняя аджика — приготовление:

В глубокую кастрюлю с толстым дном перекладываю измельченные овощи, довожу до кипения + сахар 70 г + масло растительное 70 г + уксус 70 г + соль 20 г = варю 30 минут, на среднем огне + зелень (мелко нарезаю укроп, петрушку, зеленый базилик, листья сельдерея. Количество зелени — по вкусу.). Варю еще 5 минут. Раскладываю в стерилизованные банки и закатываю.

Можно через 30 минут отправить часть аджики в банки и закатать, потом добавить зелень, варить пять минут и закатать остальное.

Банки ставлю вверх дном и накрываю одеялом до остывания (на 12 часов).

Кушать можно сразу, не дожидаясь зимы.

 

Приятного аппетита.

оргазмическая аджика

 

 Рекомендации по рецепту:

  • все ингредиенты увеличиваю в два, а лучше в три раза 🙂 Так как 1 литр аджики это не серьезно 🙂
  • перец сладкий выбираю только красный, сочный, зрелый, вкусный, ароматный.
  • количество острого перца увеличивать по желанию. У меня аджика совсем не острая, любим именно так. А вот Власовы готовят оооогонь!!!

Аджика

Время: до2часов
Порции: 1,2л готовой аджики
Сложность: новичок

Ингредиенты:

  • сладкий перец 10 штук или 1600 г
  • чеснок 2 головки или 60 г
  • лук 2 штуки или 300 г
  • горький перец от 1 штуки
  • помидоры 200 г
  • сахар 70 г
  • масло растительное 70 г
  • уксус 70 г
  • соль 20 г
  • по желанию добавляю зелень: укроп, петрушка, базилик, сельдерей.

Инвентарь:

Плита

5 (2 Голоса)

5Score

Поставьте Вашу оценку рецепту. Проголосовать можно только один раз.

Популярные рецепты

Комментариев нет